発酵食品– category –
-
【2025年最新】無添加甘酒おすすめ10選｜美容・健康・ダイエットに効く人気商品を厳選！
「飲む点滴」と呼ばれる甘酒。実は、市販の甘酒には添加物が含まれているものも多く、せっかくの健康習慣が台無しになってしまうことも。この記事では、無添加で安心して飲める甘酒のおすすめ10選を厳選紹介します。栄養価や美容・ダイエット効果、選び方... -
【2025年最新】麹甘酒の効果まとめ｜夏バテ・熱中症予防から美容・健康・おすすめ商品まで徹底解説
夏の暑さで疲れやすく、食欲も落ちてしまう…そんなときに注目したいのが「麹甘酒」です。昔から「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養豊富で、夏バテや熱中症予防、美容効果まで幅広いメリットが期待できます。本記事では、最新の研究や管理栄養士の見解を交えな... -
【発酵あんこ】 こうじを使って砂糖なしであんこができる
みんなが大好きなあんこは小豆と砂糖でできた糖質の塊ですよね。 しかも砂糖がたくさん使われているので、食べるのに勇気がいります。 世の中には例外というものがあって、あんこも砂糖なしで作れて、しかも甘くて美味しいです。 信じられないと思いますが... -
米こうじ（米麹）とみやここうじの違いと共通の魅力とは？
私たちが毎日食べている米麹（こめこうじ）は古代より日本の風土で育まれ、現代まで使用してきました。 米麹は米に麹菌を繁殖させて作り、みやここうじは低温で乾燥させた麹になります。 そのどちらにも麹菌を使った健康効果が期待でき、栄養も高いことか...
1