発酵食品– category –
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米こうじ(米糀)とみやここうじの違いと共通の魅力とは?
私たちが毎日食べている米麹(こめこうじ)は古代より日本の風土で育まれ、現代まで使用してきました。 米麹は米に麹菌を繁殖させて作り、みやここうじは低温で乾燥させた麹になります。 そのどちらにも麹菌を使った健康効果が期待でき、栄養も高いことか... -
麹甘酒で熱中症・夏バテ予防!飲む点滴効果を高める飲むタイミング
甘酒は麹で作ったものと、酒粕で作ったものがあります。 今回は、麹で作った甘酒に注目して記事を作成しました。 甘酒は飲む点滴と言われるくらい栄養が豊富です。 実は甘酒の飲むタイミングによって、熱中症予防にもなります。 熱中症や夏バテ予防に最適...
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