運営者この記事では、東京都のJR沿線でオーガニック、薬膳レストラン・カフェでランチをしたい人に向けて、主要駅から探せるようにしました。
楽しんで見ていってくださいね。
ランチスポットの検索に役立てていただけると嬉しいです。
徐々に店舗の紹介を増やしていきますのでお楽しみにしてください。
ここでは、駅ごとにオーガニック・自然派・薬膳ランチを紹介していきます。
路線名をクリックすると路線内レストランやカフェを一気に見れます。
駅名をクリックすると希望する駅近郊でレストランやカフェが探せます。
運営者小田急線・京王線などの私鉄も公開予定です。
お楽しみに！
オーガニックはどういうもの？
オーガニックは、農薬や化学肥料を極力避けて自然の恵み（太陽・水・気候・その土地の土壌環境・土の中に住む微生物）で栽培・製造されたものです。
誤解されていることが、オーガニックは無農薬、化学肥料を一切使わない栽培方法と考えている人がほとんどではないでしょうか？
実はそうではありません。
確かにオーガニック食品は一般の食品よりは安全です。
危害リスクが低いと言ったほうがいいのかもしれません。
オーガニックは、田畑で使う資材をはじめ、加工食品の添加物についても、可能な限り化学的なものを排除していますから、化学的危害リスクは一般の食品に比べて極めて低くなっているのです。
そうは言っても、オーガニックは「化学物質不検出」を保証するものではありません。
そもそも危害リスクが皆無の食品など存在しません。
あくまでオーガニックと一般食品の化学的危害リスクを比較した場合に「安全」ということです。
最近では、植物の成長を促し、病気になりにくい植物を育てる土作りを有用菌を使ってオーガニック野菜を製造する農家も増えてきました。
私たちにとって、昔からの農法で不必要な物質を入れない野菜を欲していますが、消費者にとって形や見た目を重要視するあまり、見た目が悪いオーガニックの野菜を購入しようとしません。
価格も高いため、自分たちにとって何が必要なのかを見極める必要があるのです。
見た目や形では味に変化はありません。
日本ではオーガニック野菜が欧米のように普通に普及していません。
オーガニックをどんどん食べて、オーガニック野菜や製品を普及させましょう。
参考ホームページ：特定非営利活動法人 日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会
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